Por la Fiebre Porcina Africana, la producción de cerdos en Europa se ha reducido
La Comisión Europea estimó que para el cierre del año la producción de carne de cerdo en el bloque caerá alrededor de 5% versus el año pasado, principalmente por los efectos de la Fiebre Porcina Africana en su territorio. Entre enero y junio, la producción de cerdo en Europa disminuyó 10% en términos interanuales, lo […]
Conoce la importancia de controlar y monitorear el ambiente dentro de la granja
En los últimos años, el concepto de ambiente ha cobrado especial importancia en la industria productora de cerdos. Muchas son las variables que integran el ambiente, tales como la temperatura interna, velocidad del aire, amplitud térmica, humedad ambiente, concentración de gases nocivos y los respectivos manejos. Para cada una de estas existen niveles óptimos que […]
Detectan en Nuevo León grave cepa H5N1 de gripe aviar
Luego de que el servicio de salud agroalimentaria, el Senasica, realizara exámenes de laboratorio a muestras tomadas en una granja en Montemorelos, Nuevo León, la enfermedad fue detectada. Recientemente autoridades sanitarias mexicanas informaron sobre la detección de la presencia del virus H5N1 de gripe aviar en una granja comercial de 60,000 aves en Nuevo León, […]
Detectan el primer caso de gripe aviar en Metepec, Estado de México
México acaba de notificar el primer caso de la grave cepa H5N1 de gripe aviar, informó la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), con sede en París. El virus fue detectado en un ave silvestre en Metepec, Estado de México, indicó la OMSA, que basa su reporte en información de las autoridades mexicanas. “Este reporte […]
La importancia del grado de humedad en la conservación de los productos cárnicos
Los productos cárnicos tienen un alto contenido en agua y durante su almacenamiento o refrigeración pueden perder parte de su humedad, esto puede impactar en su aspecto y peso. Para evitarlo es necesario mantener una humedad relativa constante y estable. Un producto que se encuentra almacenado bajo condiciones idóneas de humedad, con una buena calidad […]
Resaltan la importancia de las buenas prácticas de bioseguridad en México
Rodrigo Santibáñez, director de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en México, destacó que la Compañía siempre busca ser un aliado de los productores pecuarios al ofrecer herramientas con las que garanticen carne de cerdo de la más alta calidad e inocuidad a la población. “MSD Salud Animal, a través de la innovación […]
España mantiene activo su protocolo de reacción ante brote de viruela ovina y caprina
Tras detectar en distintas granjas de la provincia de Granada tres focos consecutivos de esta enfermedad durante el mes de septiembre,funcionarios han llamado a reforzar “la importancia de aplicar medidas adecuadas de bioseguridad en las explotaciones de ovino y caprino, así como en el transporte animal”. El director general de la Producción Agrícola y Ganadera […]
Alerta por virus de la hepatitis A en una bolsa de frutos rojos congelados La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición emitió recientemente emitido una alerta alimentaria de interés general por la presencia del virus de la hepatitis A en una bolsa de frutas del bosque congeladas de la marca Ardo, proveedor de Bélgica […]
Europa sufre la mayor epidemia de gripe aviar de la historia
Tanto el número de brotes en aves como la extensión geográfica “no tienen precedentes”, sin embargo, no se han producido contagios entre humanos. La temporada de gripe aviar 2021-2022 es la mayor observada en Europa hasta el momento, según los últimos datos del informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el Centro Europeo para […]
Emiten alerta por lote de salchichas con listeria procedentes de Italia
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la presencia de Listeria monocytogenes en salchichas procedentes de Italia. Sin embargo hasta el momento no se tiene conocimiento de que haya habido casos asociados fuera del país Europeo. Esta bacteria fue detectada en dos lotes de productos únicamente comercializados en Italia tras […]
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