El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, durante la Expo Carnes y L\u00e1cteos la semana pasada para ensalzar c\u00f3mo la industria c\u00e1rnica mexicana “ha expuso que el a\u00f1o pasado, M\u00e9xico vendi\u00f3 al mundo m\u00e1s de 664.000 toneladas de carne (pollo, bovino y porcino) a 29 pa\u00edses, entre los que destacan Estados Unidos, Jap\u00f3n, China y Corea del Sur, adem\u00e1s de exportar 169 millones de litros de leche, lo que gener\u00f3 la entrada de divisas y empleos al pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Inform\u00f3 adem\u00e1s que en la actualidad, decenas de pa\u00edses reconocen la certificaci\u00f3n Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) que otorga la Secretar\u00eda de Agricultura a las empresas que cumplen en sus procesos con los est\u00e1ndares de sanidad e inocuidad m\u00e1s altos del mundo, que van desde el sacrificio, transformaci\u00f3n y empaque, hasta la transportaci\u00f3n de c\u00e1rnicos.<\/p>\n\n\n\n
Consider\u00f3 que aun con estos logros se tiene el reto de atender el tema de sustituci\u00f3n de importaciones, puesto que en 2022 se importaron 2.3 millones de toneladas de productos c\u00e1rnicos y 4.162 millones de litros de leche, equivalentes a 6.008 millones de d\u00f3lares y 2.738 millones de d\u00f3lares, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 adem\u00e1s que, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), se trabaja de manera permanente para negociar con las contrapartes la habilitaci\u00f3n de nuevos mercados para la industria c\u00e1rnica de M\u00e9xico. Tambi\u00e9n, con base en ciencia, se revisan procesos para facilitar la importaci\u00f3n segura de los insumos que requiere y ofertar cada vez m\u00e1s productos c\u00e1rnicos a precios accesibles para los consumidores nacionales.<\/p>\n\n\n\n
Es as\u00ed que, para proveer de insumos a la industria mexicana de la carne, recientemente se habilit\u00f3 el mercado de productos c\u00e1rnicos de res provenientes de Argentina, y de bovino y porcino procedentes de Brasil, anot\u00f3 el funcionario federal.<\/p>\n\n\n\n
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