En 2023, la producci\u00f3n de carne de cerdo en el pa\u00eds podr\u00eda alcanzar 1.8 millones de toneladas, lo que representar\u00eda un crecimiento de 6% con relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s, estim\u00f3 el Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas(GCMA)<\/p>\n\n\n\n
En un reporte, el organismo se\u00f1ala que las estimaciones se presentan bajo un ambiente de incertidumbre, que contrasta con una fuerte demanda que adem\u00e1s incentivar\u00eda el aumento de las importaciones, las cuales son favorables en la medida que el tipo de cambio se mantenga d\u00e9bil y que los precios regresen a los niveles que se ten\u00edan antes del inicio del conflicto entre Rusia y Ucrania.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente, la actividad exportadora tambi\u00e9n estar\u00eda ligada a una tasa de cambio \u00f3ptima que permita la competitividad frente a las opciones que se presentan en los diferentes pa\u00edses destino, a\u00f1adi\u00f3 GCMA<\/p>\n\n\n\n
Por lo pronto, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural mantendr\u00e1 el trabajo coordinado con los sectores productivos para erradicar enfermedades de los animales, mantener la sanidad de las unidades de producci\u00f3n y garantizar el abasto oportuno de carne de cerdo a nivel nacional, donde el pa\u00eds se ubica como el 12 productor mundial.<\/p>\n\n\n\n
La dependencia explica que adem\u00e1s que existe una enorme oportunidad para que la industria siga creciendo, ya que el consumo per c\u00e1pita de carne de cerdo es de 20 kilogramos al a\u00f1o, pero en Asia supera los 40 kilogramos y en Estados Unidos es de 30 kilogramos, por lo que es necesario difundir entre la poblaci\u00f3n sus beneficios nutrimentales y las diferentes formas de consumirla.<\/p>\n\n\n\n
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