{"id":10315,"date":"2023-05-08T21:53:57","date_gmt":"2023-05-08T21:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gruporosmar.com.mx\/?p=10315"},"modified":"2023-05-08T23:36:46","modified_gmt":"2023-05-08T23:36:46","slug":"factores-climaticos-condicionan-el-precio-de-los-alimentos-en-puebla-canacintra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gruporosmar.com.mx\/en\/2023\/05\/08\/factores-climaticos-condicionan-el-precio-de-los-alimentos-en-puebla-canacintra\/","title":{"rendered":"Factores clim\u00e1ticos condicionan el precio de los alimentos en Puebla: Canacintra"},"content":{"rendered":"
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Fen\u00f3menos climatol\u00f3gicos como granizadas o sequ\u00edas como los que se presentan en territorio poblano, adem\u00e1s de los altos costos en granos y energ\u00e9ticos, mantendr\u00e1n presionados los precios de los alimentos, principalmente hortalizas, as\u00ed como de la carne de res, cerdo y pollo en los siguientes meses.<\/p>\n

Carlos Sosa Sp\u00ednola, presidente del sector Alimentos, Bebidas y Agroindustria de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de la Transformaci\u00f3n (Canacintra) explic\u00f3 que, si bien Puebla se encuentra entre los principales estados productores de hortalizas como br\u00f3coli, chayote, o calabaza, gran parte del territorio es vulnerable a fen\u00f3menos naturales.<\/p>\n

En conferencia de prensa, coment\u00f3 que los precios de hortalizas se encuentran controlados, aunque de presentarse afectaciones clim\u00e1ticas podr\u00edan incrementar entre un 20 y 40 por ciento.<\/p>\n

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\u201cCuando hay sequ\u00eda o granizo los productores pierden parte de sus cultivos y esto genera que se busquen productos de otras partes. Hasta este momento no tenemos reportes de alza de precios at\u00edpicas, pero, definitivamente si las lluvias no se estabilizan podemos estar hablando en los siguientes meses de picos en productos principalmente de los que se producen en la zona\u201d.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

El representante del sector de alimentos de la Canacintra explic\u00f3 que la actividad agr\u00edcola en Puebla depende en gran parte del clima a diferencia de otros estados donde este sector ya se encuentra industrializado.<\/span><\/p>\n

A este factor se suma el conflicto b\u00e9lico que persiste entre Rusia y Ucrania de donde proviene gran parte de los granos para elaboraci\u00f3n de aceites o consumo animal.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>\u201cTodo lo relacionado a granos sigue estando en una etapa de no normalizarse, la gran mayor\u00eda, los granos, que son la base para muchos aceites se importan hasta hoy. Hasta que ese conflicto no se normalice o se normalice el flujo de mercanc\u00edas de granos los aceites no van a mejorar\u201d.<\/span><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00a0<\/span>Es por ello que, alimentos como la carne de cerdo y res, que sol\u00edan bajar de precio en Semana Santa, en esta ocasi\u00f3n se mantuvieron altos.<\/span><\/p>\n

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\u201cLas prote\u00ednas, carne de cerdo, res, pollo, son productos que, al d\u00eda de hoy no se han logrado de alguna manera estabilizar. Ahorita vino la etapa de Semana Santa donde normalmente lo que es pollo y pescado sube de precio, la carne de res normalmente bajaba, no baj\u00f3 esta vez y, tal vez \u00e9se es el punto m\u00e1s delicado en la cadena de suministro que hoy tenemos, la parte de los crudos, y la parte relacionada a los granos\u201d.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Sosa Sp\u00ednola coment\u00f3 que al indicador de inflaci\u00f3n comienza a disminuir, por lo que en el caso de alimentos cerrar\u00e1 a niveles de 10 por ciento.<\/p>\n

No olvides que en Grupo Rosmar contamos con una serie de productos y servicios especializados en sanidad e inocuidad en la industria agroalimentaria, todos dise\u00f1ados con base en las necesidades de tu establecimiento. \u00a1Cont\u00e1ctanos!<\/a><\/p>\n

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Fuente: Milenio, “Factores clim\u00e1ticos condicionan el precio de los alimentos en Puebla: Canacintra” consultado en l\u00ednea el 08-may-2023 en: https:\/\/www.milenio.com\/negocios\/canacintra-puebla-clima-presiona-precios-alimentos?fbclid=IwAR3CH5_vGcB8YP8wPJ3A4vED3eyBv4dpgeKl3HkZtaPyI2LWUzV3U2v5QW0.<\/span>
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