{"id":10364,"date":"2023-05-09T14:53:28","date_gmt":"2023-05-09T14:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gruporosmar.com.mx\/?p=10364"},"modified":"2023-05-11T18:51:28","modified_gmt":"2023-05-11T18:51:28","slug":"berries-superan-a-la-cerveza-y-el-tequila-son-el-alimento-mexicano-con-mas-ventas-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gruporosmar.com.mx\/en\/2023\/05\/09\/berries-superan-a-la-cerveza-y-el-tequila-son-el-alimento-mexicano-con-mas-ventas-al-mundo\/","title":{"rendered":"Berries superan a la cerveza y el tequila: son el alimento mexicano con m\u00e1s ventas al mundo"},"content":{"rendered":"
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Durante el primer bimestre de 2023, fueron vendidos 777 mdd de berries nacionales al extranjero, seg\u00fan el Banco de M\u00e9xico. Mismo que ahora lleva a las berries a superar en exportaciones a la cerveza y el tequila.<\/p>

Las fresas, frambuesas, ar\u00e1ndanos y zarzamoras \u2014conocidas como berries o frutos rojos\u2014 son el producto mexicano que m\u00e1s se vendi\u00f3\u00a0durante el primer bimestre de 2023 a pa\u00edses como Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canad\u00e1, Kuwait, China,\u00a0Guatemala,\u00a0Jap\u00f3n, Panam\u00e1 y Qatar.\u00a0<\/p>

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M\u00e9xico: Estado actual en exportaciones<\/h3>

Los frutos rojos se convirtieron en el primer alimento mexicano en encabezar la lista de los m\u00e1s vendidos entre enero y febrero de 2023,\u00a0y dejaron atr\u00e1s otros productos de alta demanda y de mayor presencia e imagen en el mundo como la cerveza, el tequila o el aguacate, seg\u00fan datos del Banco de M\u00e9xico (Banxico).<\/p>

Durante el primer bimestre de 2023, las berries lograron un valor acumulado en ventas al exterior por 777 millones de d\u00f3lares, de acuerdo\u00a0con la balanza comercial de los agroalimentos en M\u00e9xico.<\/p>

El segundo lugar lo obtuvo la cerveza, conocida como un \u00edcono mundial, con un total 757 millones de d\u00f3lares, seguido del tequila, que factur\u00f3 616 millones de d\u00f3lares en dicho periodo.<\/p>

En cuarto lugar, se encuentra el tomate, que tambi\u00e9n desplaz\u00f3 al aguacate durante el primer bimestre de este a\u00f1o tras obtener ventas por 574 millones de d\u00f3lares. Mientras, el aguacate alcanz\u00f3 los 545 millones de d\u00f3lares, a pesar de que durante el mes de enero y febrero es cuando m\u00e1s se come en Estados Unidos, especialmente por la alta demanda que alcanza en el Super Bowl.\u00a0<\/p>

Incluso las berries facturaron m\u00e1s que la carne, ya que el ganado bovino registr\u00f3 ventas por 454 millones de d\u00f3lares, lo que dej\u00f3 a este producto como el sexto con mayor valor en ventas por sus exportaciones.\u00a0<\/p>

El Banco de M\u00e9xico precis\u00f3 que en el acumulado a febrero de 2023, el valor total de las exportaciones agroalimentarias fue de 8 mil 252 millones de d\u00f3lares, lo que signific\u00f3 7.9% m\u00e1s a diferencia del valor registrado en el mismo periodo de 2022.<\/p>

El salto\u00a0que dieron las berries este primer bimestre por encima de otros alimentos no es de sorprenderse, ya que este crecimiento refleja el dinamismo que han tenido los frutos rojos en \u00faltimos dos a\u00f1os, pues tan solo en 2021 M\u00e9xico report\u00f3\u00a0ventas por 3,553 millones de d\u00f3lares, lo que las coloc\u00f3 como el segundo alimento m\u00e1s comercializado en el exterior, por debajo de la cerveza.<\/p>

\u201cM\u00e9xico ocupa el sexto lugar a nivel mundial en la producci\u00f3n de ar\u00e1ndanos y en los \u00faltimos 10 a\u00f1os la producci\u00f3n nacional de berries se ha multiplicado en 2.7 veces\u201d, apunt\u00f3 Mar\u00eda Blanca Mart\u00ednez Barajas, profesora-investigadora del Instituto Tecnol\u00f3gico Superior de Ciudad Serd\u00e1n.<\/p>

La ingeniera en Gesti\u00f3n Empresarial agreg\u00f3 que en M\u00e9xico las berries son uno de los cultivos m\u00e1s rentables para sus productores, ya que genera retorno de ganancias desde el segundo a\u00f1o, aun cuando requiere de un uso intensivo de mano de obra (900 jornales por hect\u00e1rea).<\/p>

\u201cLa producci\u00f3n nacional de berries se destina principalmente a la exportaci\u00f3n, esto se debe al precio que actualmente tienen estos frutos en el exterior, mismo que generalmente no est\u00e1 al alcance del poder adquisitivo de gran parte de la poblaci\u00f3n en M\u00e9xico, por lo cual son considerados como bienes de lujo\u201d, manifest\u00f3 la investigadora.<\/p>

En 2017, el volumen nacional en la producci\u00f3n de ar\u00e1ndano azul report\u00f3 36 mil 700 toneladas, de las cuales, 26 mil 121 se destinaron al mercado externo, seg\u00fan Mart\u00ednez Barajas.<\/p>

La producci\u00f3n de esta fruta se concentr\u00f3 principalmente en los estados de Jalisco, Michoac\u00e1n y Sinaloa.<\/p>

\u201cEn el caso de la frambuesa, el mismo a\u00f1o se tuvo una producci\u00f3n de 120 mil 184 toneladas y 70 mil 250 se destinaron \u00fanicamente al mercado de Estado Unidos, los principales estados productores fueron Jalisco, Michoac\u00e1n y Baja California\u201d, detall\u00f3.<\/p>

\u201cEn lo que respecta a la producci\u00f3n de fresa, se registr\u00f3 una producci\u00f3n de 658 mil 436 toneladas, tres quintas partes de esta producci\u00f3n se destinaron al mercado internacional, 65.7% corresponde a las fresas frescas y el restante 34.3% a las congeladas; los principales estados productores son Michoac\u00e1n, Baja California y Guanajuato\u201d.\u00a0<\/p>

En cuanto a la producci\u00f3n de zarzamoras, \u00e9sta ascendi\u00f3 a 270 mil\u00a0 399 toneladas con una producci\u00f3n concentrada en los estados de Michoac\u00e1n, Jalisco y Colima; tan s\u00f3lo Estados Unidos adquiri\u00f3 65 mil 248 toneladas.<\/p>

Canastilla de berries<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Aunque las berries avanzan juntas en el ranking de los alimentos m\u00e1s cotizados, hay distinciones en la balanza de la producci\u00f3n.\u00a0<\/p>

Datos de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural en M\u00e9xico indican que los ar\u00e1ndanos son de las berries que mayor volumen ocupan y M\u00e9xico se ubica como el sexto productor a nivel mundial.<\/p>

Al cierre de 2021, la comercializaci\u00f3n de ar\u00e1ndanos alcanz\u00f3 una cifra\u00a0r\u00e9cord de 589.8 millones de pesos, mientras que en volumen se produjeron m\u00e1s de 66 mil toneladas de este producto.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u201cEl pa\u00eds export\u00f3 72 mil 643 toneladas, de las cuales Estados Unidos adquiri\u00f3 96.1%. En 5 a\u00f1os, M\u00e9xico ha logrado triplicar el volumen consignado al referido pa\u00eds, consolidando su participaci\u00f3n en el mercado estadounidense. El volumen restante se consign\u00f3 en 31 mercados\u201d, indic\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).<\/p>

La frambuesa es la segunda frutilla con la derrama econ\u00f3mica m\u00e1s importante. Los ingresos derivados por su venta alcanzaron mil 217 millones de d\u00f3lares al cierre de 2021, el mejor a\u00f1o en la comercializaci\u00f3n de este fruto.<\/p>

En cuanto a la producci\u00f3n, M\u00e9xico se coloca en el segundo lugar a nivel mundial con m\u00e1s de 165 mil toneladas en promedio anuales de frambuesa.<\/p>

En el caso de la fresa el volumen es mayor, tan solo en 2021 se produjeron alrededor de 542 mil toneladas, con lo que el pa\u00eds se ubica en el cuarto lugar en el ranking de productores y en el segundo de la lista de exportadores con un 65.6% del volumen nacional.<\/p>

\u201cEl mercado estadounidense import\u00f3 de M\u00e9xico 349 mil 428 toneladas de fresa, siendo el principal adquirente. Las compras de los 31 pa\u00edses de destino restantes significaron s\u00f3lo 1.8% del volumen ofertado\u201d, destac\u00f3 la Sader.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fuente:<\/strong> Forbes, Abril 24, 2023. “Berries superan a la cerveza y el tequila: son el alimento mexicano con m\u00e1s ventas al mundo”, consultado el 09-Mayo-2023 en\u00a0 https:\/\/www.forbes.com.mx\/berries-superan-a-la-cerveza-y-el-tequila-son-el-alimento-mexicano-con-mas-ventas-al-mundo\/<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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