Listeria monocytogenes: Un dolor de cabeza en la industria alimentaria
Una vez que la Listeria se introduce en una planta de procesado de alimentos, ¿Sabrías dónde encontrarla? Esta bacteria es capaz de “instalarse” en superficies y equipos, y permanecer allí durante largos períodos de tiempo, provocando un problema recurrente de contaminación cruzada. Algunas claves para su persistencia son, su capacidad de crear resistentes biofilms y […]
FSRS GFSI: El foro de negocios que hace el match perfecto entre inocuidad y sustentabilidad
¡La gira a nivel nacional para dar a conocer los esquemas de certificación que son reconocidos por GFSI y fomentar un ambiente de cooperación y negocio está a punto de dar inicio! Este año COMEISA A.C. Y GRUPO ROSMAR como brazo derecho de la iniciativa Global Food Safety Initiative (GFSI), eligieron 3 sedes estratégicas para poder conjuntar a los […]
México firma protocolo para exportar plátano a China
SENASICA firma protocolo de requisitos fitosanitarios para que México pueda exportar plátano a China. El pasado 13 de Mayo de 2019, tras negociaciones de más de 5 años, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el Comisionado General Adjunto de la Administración general de Aduanas de la República Popular China, […]
Consumo de carne de pollo creció más de 42% en los últimos 10 años: UNA
La Unión Nacional de Avicultores estimó, luego de analizar que en los últimos 10 años el consumo aparente de pollo creció 42% en México, que al finalizar 2019, la ingesta de esta proteína alcanzaría los 33.1 kilogramos per cápita; en cuatro años se llegaría a 40 kg. Información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) […]
Potenciarán sector agropecuario de región Centro-Bajío-Occidente
Para que haya funcionalidad en los proyectos es fundamental contar con tres componentes: institucionalización, creación de un fideicomiso y de una agencia de desarrollo, y participación ciudadana. Querétaro, Qro. Las cinco entidades que conforman la Alianza Centro-Bajío-Occidente (Querétaro, Aguascalientes, Guanajuato, San Luis Potosí y Jalisco) generan contribuciones a doble dígito al sector agropecuario nacional. Casi 1 […]
