La certificación en inocuidad alimentaria, un elemento clave para la exportación
Las exigencias de los mercados y la conciencia de los consumidores ha provocado que se ponga mayor atención en los procesos de toda la cadena de producción en el sector agroindustrial. La certificación internacional consiste en una herramienta para sumar transparencia, información y certeza sobre el proceso de fabricación de los productos alimentarios, más allá […]
Por la Fiebre Porcina Africana, la producción de cerdos en Europa se ha reducido
La Comisión Europea estimó que para el cierre del año la producción de carne de cerdo en el bloque caerá alrededor de 5% versus el año pasado, principalmente por los efectos de la Fiebre Porcina Africana en su territorio. Entre enero y junio, la producción de cerdo en Europa disminuyó 10% en términos interanuales, lo […]
Conoce la importancia de controlar y monitorear el ambiente dentro de la granja
En los últimos años, el concepto de ambiente ha cobrado especial importancia en la industria productora de cerdos. Muchas son las variables que integran el ambiente, tales como la temperatura interna, velocidad del aire, amplitud térmica, humedad ambiente, concentración de gases nocivos y los respectivos manejos. Para cada una de estas existen niveles óptimos que […]
Detectan en Nuevo León grave cepa H5N1 de gripe aviar
Luego de que el servicio de salud agroalimentaria, el Senasica, realizara exámenes de laboratorio a muestras tomadas en una granja en Montemorelos, Nuevo León, la enfermedad fue detectada. Recientemente autoridades sanitarias mexicanas informaron sobre la detección de la presencia del virus H5N1 de gripe aviar en una granja comercial de 60,000 aves en Nuevo León, […]
