En los últimos años, el concepto de ambiente ha cobrado especial importancia en la industria productora de cerdos.
Muchas son las variables que integran el ambiente, tales como la temperatura interna, velocidad del aire, amplitud térmica, humedad ambiente, concentración de gases nocivos y los respectivos manejos. Para cada una de estas existen niveles óptimos que pueden impactar positiva o negativamente en la salud, el bienestar, eficiencia productiva de los animales.
El concepto de ambiente puede ser definido por el confort de los animales en el contexto ambiental, teniendo en cuenta las características medio ambientales y fisiológicas que actúan en la regulación de temperatura interna de los animales.
El estado de estrés en los animales, activa el sistema endocrino, aumentando los niveles plasmáticos de corticoides, los cuales alteran el sistema inmunológico, disminuyen la resistencia a infecciones, aumentan el catabolismo y finalmente interfieren en la absorción de nutrientes.
El principio básico de ambiente debe ser mitigar los factores de estrés y garantizar el bienestar de los animales. Para esto es necesario conocer y controlar a los parámetros que forman parte del ambiente, como temperatura, calidad del aire, densidad poblacional, instalaciones, nutrición, etc.
De esta manera, potencializar la productividad de los animales y consecuentemente, la rentabilidad de las granjas.
Teniendo en claro el impacto del control de ambiente en distintos puntos de la producción de cerdos, los beneficios de asegurar un ambiente adecuado se verán en la mejora de la salud, el bienestar, la eficiencia productiva y consecuentemente la rentabilidad del negocio.
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