Se llevó a cabo la Cumbre Binacional de la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos en San Miguel de Allende, Guanajuato, lo anterior con el propósito implementar prácticas preventivas y medidas de verificación eficaces que respalden altos índices de cumplimiento de estándares, lineamientos y mejores prácticas para la inocuidad de alimentos humanos.
Durante el encuentro se contó con la participación de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris); el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural; la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR) del gobierno del estado de Guanajuato, y el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de esa entidad (Cesaveg).
Por parte de Estados Unidos intervinieron la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance).
Algunos de los temas llevados a la mesa durante esta jornada, fueron las acciones de inocuidad que realiza el Senasica y la Cofepris, bajo su ámbito de competencia, la cualificación y capacitación del personal en huertas, agua de uso agrícola, inspecciones bajo la PSR, y la Norma Final de la Trazabilidad de los Alimentos, entre otras, para impulsar esfuerzos en la modernización de la inocuidad de los alimentos, con base en evidencia técnica y científica, vigilancia de la salud y medidas de verificación.
Además, con la intención de favorecer la participación competitiva y permanente en los mercados, se dio a conocer a los productores agrícolas los requisitos que deben cumplir para la exportación a Estados Unidos de acuerdo con la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos.
Por su parte, representantes de la Cofepris, Senasica y FDA manifestaron el compromiso de mantener mecanismos de intercambio de información y comunicación sobre problemas emergentes identificados durante brotes y otros acontecimientos, y procesos rutinarios de importación y exportación que potencialmente pueden representar un riesgo a la salud de consumidores en México y Estados Unidos.
Te recordamos que en Grupo Rosmar contamos con una amplia gama de productos y servicios capaces prevenir, contener y erradicar cualquier contingencia microbiana que pueda poner en riesgo la salud de tus colaboradores y clientes finales. ¡Acércate a nosotros!
Fuente: Hoja de Ruta, “Impulsan Cofepris, Senasica Y FDA Acciones Para Modernizar La Inocuidad Alimentaria”, consultado en abril 2023, disponible en: https://www.cuartopoder.mx/chiapas/buscan-incrementar-exportacion-de-carne-porcina/359931
