Europa sufre la mayor epidemia de gripe aviar de la historia
Tanto el número de brotes en aves como la extensión geográfica “no tienen precedentes”, sin embargo, no se han producido contagios entre humanos. La temporada de gripe aviar 2021-2022 es la mayor observada en Europa hasta el momento, según los últimos datos del informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el Centro Europeo para […]
Emiten alerta por lote de salchichas con listeria procedentes de Italia
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la presencia de Listeria monocytogenes en salchichas procedentes de Italia. Sin embargo hasta el momento no se tiene conocimiento de que haya habido casos asociados fuera del país Europeo. Esta bacteria fue detectada en dos lotes de productos únicamente comercializados en Italia tras […]
Más de 40 personas intoxicadas tras consumir alimentos en restaurante de Oaxaca
Se intoxican 41 personas tras consumir alimentos en un restaurante de la ciudad de Oaxaca. Un total de 41 personas presentaron síntomas de intoxicación alimentaria en la ciudad de Oaxaca, lo anterior luego de consumir alimentos en un restaurante con ubicación en el Centro Histórico de la capital. El brote fue confirmado por los Servicios […]
Presentan en Argentina la primera vacuna para combatir la Leucosis bovina
La Secretaría de Agricultura, el Instituto Nacional de Tecnología Agropeacuaria y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria presentaron la primera vacuna del mundo para combatir y erradicar la Leucosis Bovina, desarrollada en la Argentina tras más de una década de investigación. La Leucosis Bovina es un virus que afecta a más del 80% […]
Con la finalidad de reducir casos de salmonella, EEUU endurece sus normas
El gobierno estadounidense propuso recientemente una serie de normas para obligar a las procesadoras de alimentos a reducir la cantidad de bacteria de salmonella hallada en los productos de pollo crudo, a riesgo de ser clausuradas. Las normas propuestas por el Departamento de Agricultura catalogarían a la salmonella como un adulterante, es decir, un contaminante […]
Analizan la presencia de Listeria en granjas lecheras de España
Listeria monocytogenes es una bacteria con carácter de patógeno oportunista. La enfermedad que produce es la listeriosis, una infección grave transmitida por los alimentos, que provoca infecciones en la sangre, el cerebro o el feto en los seres humanos. Cuando bovinos, ovinos y caprinos, se infectan, son principalmente asintomáticos y excretan la bacteria en sus heces, pero […]
Un nuevo parvovirus afecta granjas de cerdos en China
El parvovirus porcino 1 (PPV1), un patógeno importante que causa fallas reproductivas en cerdos, que pertenece al género Protoparvovirus, se descubrió por primera vez en Alemania en 1965; sin embargo, en los últimos 20 años, se han identificado una serie de nuevos parvovirus en cerdos. Los avances en la tecnología metagenómica en los últimos años han acelerado […]
Posibles pedazos de vidrio amenazan permanencia del yogur de origen vegetal
Estos productos han experimentado un crecimiento en cuanto a la expectativa de consumidores promedio. La salida del mercado de Culina, yogur de origen vegetal, se habría suscitado ante una alerta de vidrios en el contenido. Cifras arrojadas de un estudio especializado revelan que, para 2030, productos de origen vegetal valdrían los 162 mil millones de […]
A un año del primer caso de COVID-19 reportado en México, estas son las cifras
A un año del primer caso de COVID-19 reportado en México, la directora de Vigilancia Epidemiológica, Gabriela Nucamendi Cervantes, reportó que luego de realizar un corte este 28 de febrero, en México han muerto 185 mil 715 personas por coronavirus. La funcionaria indicó que hay alrededor de 2 millones 281 mil 355 casos acumulados de […]
Aplican modificaciones normativas de producción orgánica
Las modificaciones normativas facilitarán el acceso a los mercados internacionales y son un gran paso en el camino hacia la producción sustentable, expresó el subsecretario Víctor Suárez y presidente del Consejo Nacional de Producción Orgánica (CNPO). Las modificaciones normativas facilitarán el acceso a los mercados internacionales y son un gran paso en el camino hacia […]
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